Tartelette au Mascarpone et tomates sèchées RECE 76 Photo n 8329

Pour 4 formes à tartelettes cannelées logo-mp  Ø 11 cm Ref.TC11R4 Teflon

Préparer une pâte brisée avec les ingrédients suivants, en garnir les tartelettes et cuire à blanc durant 10 minutes.

Pâte : 175 g de farine - 130 g de beurre - 15 ml d’eau - 1 pincée de sel.

Garniture : 30 g de tomates séchées conservées dans l’huile - 2 c à soupe de Mascarpone - 1 ou 2 petites échalotes - 100 g de dés de jambon – sel - poivre.

Mixer les tomates avec 1 c à soupe d’huile, ajouter le Mascarpone, saler, poivrer et répartir ce mélange dans les tartelettes précuites.

Ensuite, rissoler les échalotes et les dés de jambon dans une noix de beurre et les ajouter par-dessus.

Pour terminer, garnir le milieu d’une lamelle de tomate séchée.

Servir en entrée accompagnée d’une salade variée.