Muffins RECE53 mask

Proportions pour 12 muffins = 2 plaques à muffins logo-mp Ref. PL6MUFA

4 oeufs, 175 g de sucre, le zeste d'1 citron, 200 g de farine, ½ c à café de baking powder, 200 g de beurre fondu, quelques belles myrtilles fraîches ou surgelées.

Battre ensemble les oeufs, le sucre et le zeste.  Ajouter la farine et le baking powder, ensuite le beurre fondu.  Mélanger délicatement, puis laisser reposer une nuit au frigo.

Garnir les moules beurrés, ajouter les myrtilles et cuire au four à 190° (th 6) environ 10 minutes.  Surveiller la cuisson.