Carottes Noisettes 1 RECE95

Pour un moule logo-mp  Ø 21 cm Ref. PR21R ou Manqué Ø 24 cm Ref. MM24RØ 24 cm Ref. MM24R

400 g de carottes, 250 g de noisettes mondées, 250 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 2 citrons non traités, 100 g de farine, 1 pincée de sel

Râper les carottes.

Broyer les noisettes à la moulinette. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le zeste râpé des citrons, les carottes, les noisettes et enfin la farine et le sel.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans le moule beurré et cuire au four (170°) 1 bonne heure.

Surveiller la couleur et vérifier la cuisson.